提起加勒比海盗，有时第一印象反而是来自《加勒比海盗》一系列的电影，我们就用本篇文章为大家讲讲著名的加勒比海盗以及“海盗之酒”。
说起加勒比海盗前，先得知道加勒比海，它是世界上深度最大的陆间海，位于西半球热带大西洋海域，西部与西南部是墨西哥的尤卡坦半岛和中美洲诸国，北部是大安的列斯群岛，包括古巴，东部是小安的列斯群岛，南部则是南美洲。（资料来自百科）
事情还得从中国说起，有一位意大利威尼斯的小伙随父亲和叔叔通过丝绸之路到过中国，担任元朝官员。回国后，在一次威尼斯和热那亚之间的海战中被俘，在监狱里口述其旅行经历，由鲁斯蒂谦写出《 马可·波罗游记》(又名《马可·波罗行纪》、《东方见闻录》)。记述了马可·波罗在中国的所见所闻，后来在欧洲广为流传，激起了欧洲人对东方的热烈向往，对新航路的开辟产生了巨大的影响。
最先开始大航海的是葡萄牙和西班牙两个国家，葡萄牙先到达了非洲好望角，之后由哥伦布率领的西班牙出发并找到了新大陆，随着15世纪末新大陆的发现，欧洲各国先后开始了大航海时代，通过航海进行殖民扩张，加强国家力量。
在此背景之下，海上贸易兴起，航海技术得到普及，海盗拥有了绝佳的发育场所。
16世纪加勒比海成为海盗的天堂。英国、荷兰和法国海盗在加勒比海上横行，海盗还有着很大的区分，有的海盗是由他们本国国王“官方授权”的，著名的便是英国海盗德雷克等；还有一种可以称为“无证海盗”。加勒比海上的众多小岛为他们提供了良好的躲藏地，而最先获利的西班牙舰队便成了他们的掠夺对象。1588年英西海战，英国胜利，西班牙无敌舰队被击败，英国开始成为海上强国。
16世纪“黑三角贸易”的开始，随着美洲殖民地的开发，海盗们发现走私奴隶和制造品更有赚头，于是在抢劫和打渔之余，他们也越来越多地做起了走私。到1689年时，西属美洲2/3的进口商品都是来自走私货，这些商品的制造者，英法荷等国从中赚的盆满钵满。
17—18世纪，正是欧洲列强在新大陆殖民地上开拓、割据、相互攻伐的年代。最早抵达美洲的西班牙人和葡萄牙人已经是强弩之末，英国、法国、荷兰等国对加勒比海域星罗棋布的岛屿都垂涎三尺，而由于归属不明，这些加勒比海岛就成了海盗的天下。1652—1674年，英国与荷兰进行了三次战争，击败了荷兰。
剩下英法两国争夺海上霸权。由于交通的改善，加勒比据点的扩张，美洲市场的扩大，欧洲制造业生产力的提升，走私比抢劫更有价值。18世纪，通过七年战争，最终英国成为海上霸主。加勒比海盗对其来说没有了利用价值，英国抛弃了自己曾支持的掠夺者，开始打击海盗。
加勒比海盗退出历史舞台，但诞生自加勒比海地带的朗姆酒却依旧存在。
朗姆酒的出现伴随着海军、三角贸易和海盗，是一种带有浪漫色彩的酒，具有冒险精神的人，都喜欢用朗姆酒作为他们的饮品。朗姆酒素有“海盗之酒”的称号，英国曾流传着一首老歌，就是海盗用来赞颂朗姆酒的。
哥伦布发现新大陆后，在西印度群岛一带广泛种植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖时剩下许多残渣，这种副产品被称为糖蜜。人们把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸馏，就形成新的蒸馏酒。但当时酿造出的酒质不好，只供种植园里的奴隶们喝，而奴隶主们喝的仍是葡萄酒。后来蒸馏技术得到改进，把酒放在木桶里储存一段时间，就成为了爽口的朗姆酒。
朗姆酒可谓是英国三角贸易当中的一角。牙买加等殖民地制糖厂中生产的糖蜜通过船只运送到同属英国殖民地的美国新英格兰地区，在这里被酿造成朗姆酒。船只再将成品朗姆酒运至非洲，用其交换黑人奴隶后再随商船返回加勒比海域。可是航程中极有可能遇到海盗，他们觊觎的也是便于掠夺和贩卖的朗姆酒。
伴随着欧洲对美洲的殖民化进程不断推进，还有贩卖黑奴业务的兴盛，远洋航行越来越频繁，无论对于海军还是商人，航程中的淡水资源都极其重要。为了满足需求，船员通常需要使用兑水法国白兰地来保证淡水的卫生安全，在牙买加酿造的朗姆酒由于成本低廉，英国海军逐渐使用朗姆酒兑水。
在18世纪，作为欧洲殖民地政策的一环，欧洲列强在殖民地开始掀起了大规模酿造朗姆酒的热潮。其中法国和英国殖民地的朗姆酒酿造规模尤其庞大，朗姆酒种类也变得繁多。
现在的加勒比，已经没有了海盗的踪迹，发展成为一个经济高度发达的地区，人均GDP超过1.5万美元，有些地区甚至超过2万美元。现在的加勒比是全球最大的离岸金融中心、财富聚集地。（部分资料来自《洋酒品鉴大全》）
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